Очень много ушло времени для того чтобы до конца вникнуть в суть, и заставить полностью работать программу Maps Offline.
Но наконец-то всё встало на свои места и я могу поделиться с вами этой софтиной и всеми её возможностями.
Конечно, скажите Вы, у нас же есть программа JasonKit, тема с обсуждением которой прилеплена на форуме, зачем нам что-то новое?
Я поясню.
Первое и главное преимущество MapsOffline в том, что в ней есть поиск улиц, и работает он даже с ВЫКлюченным интернетом.
Второе преимущество в кешировании уже проложенных маршрутов. И все это оффлайн, без подключенния интернета.
Ну что же, начнем.

1. Для начала удаляем JasonKit. Так же удаляем карту, которую вы прикручивали для этой программы. Ресет телефона.
2. Качаем вот этот архив http://www.life35mm.ru/other/moscow-plist.rar
3. Далее, у кого нет, качаем саму карту Москвы.
http://rapidshare.com/files/124775952/GoogleMapsCache_Moscow.part1.rar
http://rapidshare.com/files/124776453/GoogleMapsCache_Moscow.part2.rar
или
http://stream.ifolder.ru/7103376
http://stream.ifolder.ru/7103404
4. Ставим из Инсталлера на Iphone для начала Jiggy Runtime. Список репозиториев откуда поставить вот тут http://ru.iappcat.com/apps/list?search=jiggy+runtime
Ставим снова из инсталлера нашего главного героя Maps Offline. Репозиторий BigBoss (iphone.sleepers.net/repo.xml)
5. Создаем по адресу /private/var/mobile/Library папку MapsOffline, а в ней подпапки /Cache, /Routes и /Streets.
6. Распаковываем архив moscow-plist.rar
Файл из архива Route.plist кидаем в /private/var/mobile/Library/MapsOffline/Routes.
А файл Bookmarks.plist кидаем /private/var/mobile/Library/MapsOffline/Streets.
Скачанную карту Москвы кидаем в /private/var/mobile/Library/MapsOffline/Cache.
Прописываем на всю папку MapsOffline права 755. Ресет телефона.
7. Запускаем программу.
8. Жмем To Cache. Жмем MapTiles.sqlitedb 457.7MB (самая нижняя кнопка). Iphone начинает долго думать, минут 7-10 как минимум. Появится надпись как на скриншоте. Жмем Ок.
Ту же операцию совершаем с To Streets, думает быстро. Опять надпись, опять жмем Ок.
Внимание!!! Все должно быть как на скриншотах. Если что-то не так, значит вы не удалили JasonKit.
9. Выходим в главное меню. И жмем Launch Maps.
Запускается карта. Проверяем её. Проверяем поиск улиц.
10. Ресет телефона. Запускаем непосредство программу Карты. Проверяем всё то же самое.
У меня работает. Будет ли работать у вас? Зависит от того как вы грамотно сделаете всё по инструкции.